Skip to content

¿Cómo montar una cafetería exitosa? Claves para el negocio de Café

27 julio, 2019
cafetería exitosa, clave en el negocio de Café

El cafe como negocio

Los negocios de café que existen en la actualidad son espacios que las personas buscan para hacer diferentes actividades que no hacen ni en su hogar, ni en el trabajo, es decir es un ambiente que diferente a su cotidianidad que tiene como finalidad estar en un espacio distinto y disfrutar de una deliciosa bebida como es el café.

Centros de venta como Starbucks tienen varias filosofías y formas de trabajo que hacen que las personas tengan cada vez más afinidad con estos tipos de negocios y se conviertan en una rutina agradable para relajarse o realizar diferentes actividades como estudiar, leer, trabajar, compartir, etc.

Como algunos negocios de café surgieron implementando estrategias exitosas

Algunos negocios de café, implementaron algunas estrategias, varias herramientas que fueron y han sido muy exitosas en el negocio del  café.

  1. Lo primero que se tuvo en cuenta es la conexión con los clientes, ofreciéndoles confort donde puedan quedarse muchas horas laborando, estudiando, compartiendo con amigos, etc. Ofreciendo a los clientes una excelente atención, el café de excelente sabor y presentación, un ambiente muy cómodo y porque no, internet gratuito.
  2. Tener productos personalizados donde los clientes se identifiquen con el café de acuerdo a sus características y propiedades. En todas las opciones que se ofrecen se encuentran el café tostado intenso, medio y suave, mocca blanco, capuccino, cocoa capuccino, chocolate caliente y bebidas saludables. También ofrecen para acompañar el café brownies, muffins, donuts, roll caprese y tostados.
  3. Hay un aspecto muy importante que es la inversión que se hace a los colaboradores, como por ejemplo lo que hizo el presidente de Starbucks a partir de los años 90’s que fue ampliar la cobertura médica de sus colaboradores con el fin de tener un mejor lazo vital y de esta manera garantizar que sus locales tuvieran un mejor funcionamiento.
  4. El gigante del café Starbucks tiene una estrategia que no solo beneficia esta empresa sino también impacta en otras personas y es el compromiso social, ya que por un lado garantiza que los productores de café cubran sus costos de producción, además están comprometidos con capacitaciones y recursos, por otra parte están comprometidos con consumos de energía y agua conscientes para lo cual han implementado varias técnicas en eficiencia de consumo de energía y agua.
  5. La visión al futuro es vital para esta empresa, en el año 2012, Starbucks realizó una importante inversión, adquiriendo Teavana, lo cual les permitió ingresar y afianzarse en el mercado Asiático. No solo dependen del café, sino que también han querido incursionar con otras bebidas  como son el té y también crearon la cerveza de mantequilla, con el fin de ser una empresa multi-marca.

El café es una bebida que tiene gran versatilidad, ya que se puede preparar de muchas maneras y realizar diversas combinaciones, por lo que se ha vuelto la favorita para muchas personas que desean disfrutarla en cualquier momento del día, en su hogar a primera hora del día, en el trabajo, en negocios destinados a ofrecerla, etc.

Para los amantes del café es muy importante tener un punto donde puedan encontrar todas las opciones que se puedan sentar a disfrutar de todas sus variedades y coincidir con otras personas que les guste tanto esta bebida para compartir y tener momentos diferentes en su día a día.

¿Por qué son importantes los negocios de café?

Estos lugares son los más indicados para las personas que se apasionan por el café, lo que se debe tener en cuenta es que haya buena variedad en la bebida y un precio que se ajuste a cada una, pero lo más importante es que las personas se sientan a gusto en el lugar y sean atendidas como si estuvieran en su hogar.

En este tipo de negocios las personas van a dispersarse, disfrutar de una exquisita taza de café en cualquiera de sus presentaciones que puedan acompañar una buena conversación, lectura, estudio y porque no, trabajo.